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+====== Merluza a la sidra ======
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+  * [[Recetas de cocina]]
+  * [[Pescados y mariscos]]
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+**Ingredientes**
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+  * 1kg de merluza en rodajas
+  * 1/2kg de almejas
+  * 2 cebollas
+  * 2 vasitos de sidra
+  * 1 vasito de aceite
+  * 2 cucharadas de harina
+  * Perejil
+  * Pimienta, pimentón y sal
+**Preparación**
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+\\
+Se cuecen las almejas y la merluza por separado no más de cinco minutos, Se escurren y se reserva el caldo de las almejas,
+En una cazuela, se pone el aceite y se rehogan las cebollas troceaditas; se añade la harina, se deja tostar 2 minutos, se espolvorea el pimentón y se remueve, y luego se añade el caldo de las almejas, la sidra, la sal y la pimienta. Se cuece a fuego suave media hora.
+Se coloca el pescado junto: con las almejas en cazuela de barro, se vierte la salsa por encima y se mete a horno caliente 5 minutos.
+Se espolvorea con perejil picado y se sirve.
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+{{tag> recetas_de_cocina pescados_y_mariscos}}