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+====== Crema de verduras ======
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+  * [[Recetas de cocina]]
+  * [[Sopas]]
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+**Ingredientes**
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+  * 1 zanahoria
+  * 1 nabo
+  * 2 patatas grandecitas
+  * Un puñado de espinacas o acelgas
+  * 2 puerros no muy grandes
+  * 1 cebolla
+  * 1 trozo de tocino de jamón
+  * Un poco de mantequilla o margarina
+  * 4 rebanadas de pan
+  * Un poco de aceite para freírlo
+  * 1 1/2 l de agua
+  * Sal
+**Preparación**
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+Se lavan, se pelan y se pican bien todas las verduras. Se ponen a cocer durante 1 hora u hora y 1/4 con el tocino. Pasado ese tiempo, se meten en una trituradora, y se pasan por un colador fino. Si no se tiene trituradora, se puede pasar por un pasapurés fino. Se sazona de sal, se le añade la mantequilla y se deja que cueza todo durante 10 minutos.
+Si quedara claro para el gusto de la persona que lo va a comer, deshacer en un poco de agua una cucharada grande de maizena y dejarlo cocer 5 minutos más. Esto se puede hacer después de añadida la mantequilla.
+Se corta el pan en cuadraditos pequeños y se fríe, poniéndolo después sobre un papel de estraza, para que los trocitos no tengan grasa.
+La sopa se sirve caliente, pero no se debe añadir el pan frito hasta el momento de servirla, para que no se ablande éste.
+Si se hace en la olla a presión, no se pone más de 1 1/4 l de agua. Tarda en hacerse de unos 30 a 35 minutos. El resto se hace de igual manera.
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