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+====== Bonito encebollado ======
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+  * [[Recetas de cocina]]
+  * [[Pescados y mariscos]]
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+**Ingredientes**
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+  * 1kg de bonito en rodajas como de 1cm de espesor
+  * 1 cebolla grande
+  * 2 hojas de laurel
+  * 2 dientes de ajo
+  * 1/2 vaso de leche
+  * 4 cucharadas de aceite
+  * 1 vaso de vino blanco
+  * Sal
+**Preparación**
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+Se corta la cebolla en rodajas. Se pican los ajos bien finos. El bonito se pone en una fuente de horno con la leche, sazonándolo de sal.
+En una sartén se pone el aceite, los ajos y la cebolla al fuego. Cuando están bien dorados se añaden las dos hojas de laurel, se riega todo con el vino y se deja cocer hasta que esté consumido casi del todo.
+Se vuelca todo por encima del bonito y se mete la fuente a horno fuerte durante 12-15 minutos.
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